紅薯可以泡酒嗎?

不可以。但是可以釀酒。 首先，要做好地瓜的準備工作，先將地瓜清洗干凈，然后將它切成小片，然后用大火去熬，熬1個多小時，等地瓜煮熟以后，再加入早水稻（此處使用的地瓜為80斤，早水稻為40斤），用大火熬10分鐘，最后再用小火燉10分鐘即可。等到地瓜和稻子都熟了，再趁著熱氣將地瓜和稻子碾碎，碾碎之后就可以鋪平晾冷（溫度要以手放在里面不會燙傷），再將地瓜和稻子混合在一起。在一些地方，會有一些家庭制作的老酒曲，酒曲可以事先用溫開水進行混合，也可以將購買來的酒曲混合在一起，然后將其混合在一起，然后將其倒入酒缸中，沒有蓋子，只需要進行15個小時的自然發(fā)酵，經過一夜的時間，會開始出現(xiàn)小氣泡，然后會出現(xiàn)大氣泡，在密閉儲存一個月之后，就可以進行蒸酒了。 第二個步驟是：蒸餾，將一個多月前保存下來的酒渣，拿出來，然后將木甄子的啤酒倒進去，然后在上面蓋上一塊蓮葉，讓啤酒的蒸汽進入天鍋

可以的，因為紅薯糯米粉含量多，碳水化物豐富，用來泡酒可以刮掉表面多余的雜質，還能釋放充足的礦物質，使酒氣更加濃郁

釀酒用什么代替稻殼?

可以用麩皮、米糠代替稻殼如果你做啤酒,可以利用廢棄的麥芽殼。 谷糠是小米或者黍米的外殼。制白酒使用的是粗谷糠，不是稻殼碾米后的細糠。在小米產區(qū)多用谷糠作為優(yōu)質白酒的輔料，也可與稻殼混用。清蒸后的谷糠會使白酒具有特別的醇香和糟香，多作為麩曲白酒的輔料，可使麩曲白酒醇凈適口。 高粱殼是高粱籽粒的外殼。其實高粱殼是一種吸水性較差的輔料。用高粱殼和稻殼作輔料時，酒醅的入窖水分會稍低于使用其它輔料的酒醅。高粱殼雖然單寧含量較高，但對酒質無明顯的不良影響。在傳統(tǒng)的西鳳酒及六曲香酒釀造中均使用新鮮高粱殼作為輔料。

大麥與水稻有什么不同?

一、科目不同 1、大麥：早熟禾亞科。 2、水稻：稻亞科。 二、外形不同 1、大麥：一年生，稈粗壯，光滑無毛，直立，高50-100厘米。葉鞘松弛抱莖，多無毛或基部具柔毛；兩側有兩披針形葉耳；葉舌膜質，長1-2毫米；葉片長9-20厘米，寬7-20毫米，扁平。穗狀花序長3-8厘米（芒除外），徑約1.5厘米，小穗稠密，每節(jié)著生三枚發(fā)育的小穗。 小穗均無柄，長1-1.5厘米（芒除外）；穎線狀披針形，外被短柔毛，先端常延伸為8-14毫米的芒；外稃具5脈，先端延伸成芒，芒長8-15厘米，邊棱具細刺；內稃與外稃幾等長。穎果熟時粘著于稃內，不脫出。

品種不同，外形不同，分布的地方不同，用途不同。大麥比水稻更小一點，水稻色澤偏黃；大麥在全世界大部分地區(qū)都有種植，水稻主要種植在東南亞等地方，除了南極洲之外，幾乎大部分地方都有稻米的生長；兩者的用途也不一樣，水稻通常出粒后煮熟食用，大麥子通常是打成粉做面食

都是屬于碳水化合物。水稻就是吃的米飯，小麥就是你吃的饅頭包子的皮，也就是俗稱面粉，小麥磨成粉就是面粉，大麥的話就是外面賣的麥片，釀啤酒也用大麥